Thursday, January 16, 2014

Grilled Lamb Cutlets

Jika anda adalah peminat lamb bolehlah cuba resepi ni. Sebenarnya tak susah pun sebab bahan untuk marinade ada dijual dalam pek di pasaraya. Tapi saya kurang pasti jika ada marinade ini di Malaysia. Rasanya macam ada je?

Kalau nak buat marinade sendiri pun tak susah, cuma gaulkan dengan rempah kesukaan dan perapkan selama beberapa jam. Ada beberapa resepi yang menarik untuk perapan tapi memandangkan dah ada perapan segera, saya gunakan yang itu saja.

Ikutkan rempah perapan ini adalah untuk dibakar dalam oven (roast), tapi rasanya lebih mudah bakar atau grill di dalam pemanggang ajaib. Saya bawa pemanggang ajaib ni dari Msia sebab kat sini memang tak ada dijual. Minggu lepas saya order lagi satu set dari Kak Azatiesayang dan minggu ni dah sampai. Boleh baca cerita pemanggang yang saya order ni dari blog Kak Atie di SINI.

Sapu permukaan pan dengan sedikit minyak zaitun dan grill dalam pemanggang ajaib

Lamb cutlets ni perlu bersihkan dan buang lemak dulu sebelum bakar

Inilah rempah perapan yang saya gunakan. Selain itu boleh bakar dalam oven

Bahan utama ialah lemon, thyme dan rosemary

Sudah siap digril

Kepak ayam celup tepung goreng untuk yang tak makan lamb

Sudah siap.. boleh dimakan bersama salad dan hidangan sampingan yang anda sukai

Inilah dia pemanggang ajaib dan alatulis sekolah yang baru sampai..Kymba sempat lagi buat inspection :)

6 comments:

  1. Salam Umi..sedapnya tgk gambar lamb yg dipanggang tu...lapar dah perut!

    P/S:K.atie nak mintak izin umi nak copy gambar menu lamb dlm pemanggang ajaib utk testimoni biz pemanggang k.atie blh?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Wsalam Kak Atie,
      Kalau dapat hulur ikut skrin komputer ni kan best.. mesti tak cukup sepinggan hehe
      Boleh aje Kak Atie nak amik gambar menu lamb tu. Mana tahu ada yang nak cuba nanti :)

      Delete
  2. Assalamualaikum umi mengancam btul kambing panggang tu...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Waalaikumsalam wbt UJ,
      Haha mengancam ye, camtu kena try jugak lah.. kat sana senang ke dapat lamb cutlets ni?

      Delete
  3. Cik Umi,
    Nak tanya kat mana and apa brand lamb yang halal kat situ ek?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Wsalam Khai
      Tak pasti apa brand nya tapi semua halal butcher @ kedai daging ada jual lamb tak kiralah ribs, cutlet, cincang, potong slice. Kita cuma pilih nak yang mana dan brp kg :)

      Delete