Ayam percik dan ayam tandoori

Kedua-dua menu ayam ni dibuat baru-baru ini tapi pada hari berlainan. Tujuannya untuk menghabiskan stok ayam yang ada di rumah. Asalnya beli bahagian chicken maryland untuk buat ayam portugis, tapi tetiba teringat ayam percik pasar malam terus tukar menu.. sedap betul ayam percik ni sehingga menjilat jari :)

Resepinya saya ambil dari Myresepi iaitu di SINI.
Saya copy paste untuk rujukan akan datang.

Ayam percik pasar malam by sajiemas

Bahan-bahan ( Anggaran 2 ekor ayam )

• 500 gm bawang besar
• 50 gm halia - diblender
• 50 gm lengkuas - diblender
• 50 gm bawang putih - diblender
• 5 batang serai - diblender
• 2 cawan gula
• 3 sudu stok ayam serbuk
• 5 senduk cili mesin
• 5 senduk cili sos
• 1/2 kg santan

Cara-cara

1. Campurkan semua bahan dan dimasak sampai mendidih
2. Apabila sudah mendidih, masukkan ayam hingga separuh masak
3. Asingkan ayam dan siap untuk dibakar, kuah yang lebih disimpan untuk dicurahkan di atas ayam nanti
4. Bakar dan siap untuk menjamu selera

Ayam tandoori pula saya cuma guna pes tandoori segera dalam botol yang dijual di pasaraya.

Ayam percik separuh masak dibakar

Kemudian curahkan kuah

Memang lazat sekali

Ayam diperap dengan rempah tandoori kemudian dibakar

Sayang sekali lambat masak, jadi masukkan dalam oven

Lepas keluar oven baru ayam betul-betul masak. Memang sedap sekali..  :)