Beef and Cheese Pie

Dah lama beli pie maker ni, tapi kali ni baru ada masa nak mencubanya. Resepi pertama yang kami cuba ialah beef and cheese pie.

Pie maker yang sangat handy

Lebih baik sebenarnya guna shortcut pastry sebagai base

Tapi saya pun ambil shortcut dan gunakan puff pastry sepenuhnya

Hasilnya adalah pie yang sangat sedap dan rangup

Di dalamnya cheese telah mencair

Sesuai dimakan bila-bila masa

dan juga sebagai bekalan ke sekolah/tempat kerja

Inilah dia pie maker yang telah berjasa

Sudah siap!

Resepi: (menghasilkan kira-kira 24 biji pie)
1 kg daging cincang
1 labu bawang besar (dicincang)
5 ulas bawang putih (dicincang)
satu tub tomato paste (140g)
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar gula
garam secukupnya
puff pastry segera secukupnya
Shredded tasty cheese secukupnya
2 sudu besar minyak masak untuk menumis

Egg wash: 1 biji telur dan 1 sudu besar susu dipukul dengan garfu

Cara:
Panaskan kuali, masukkan minyak masak dan tumis bawang yang dicincang sehingga wangi.
Masukkan daging cincang dan masak sehingga daging masak (bertukar warna menjadi kecoklatan) Masukkan pes tomato, sos, cili, garam dan gula dan masak sehingga inti agak-agak kering dan tidak berair. Sejukkan sebelum digunakan.

Panaskan pie maker, terap pastry untuk bahagian bawah (base) dan atas (top).
Letakkan base pastry dan letakkan inti daging cincang.
Taburkan cheese dan tutup dengan top pastry.
Sapukan bahagian atas dengan egg wash dan rapatkan penutup pie maker. Masak selama 5-8 minit.